老友粉是广西南宁的本土美食，于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录，与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉同为广西“三大米粉” 。南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒 。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表，非常具有民生气质 。这种粉能以自己独特的方式，把酸和辣巧妙的结合在一起，形成了南宁小吃的独特风味之一 。
南宁老友粉 都说南宁的粉品种最多 ， 不过，老友粉始终是其中的金字招牌 。辣椒、酸笋、豆豉、肉片，猛火爆炒，滚汤入粉 ， 夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒 。南宁人总是说：“几天不吃老友粉，就像很久不见老朋友一样!”
【南宁老友粉的做法配料 南宁老友粉】
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