猴头菇怎么煮，怎么吃，怎么糟蹋？ _猴头菇

成分如下:
排骨500克，猴头菇200克，红烧酱油2汤匙，生抽1汤匙，发酵酒2汤匙，姜2片，蒜2瓣，大料2块，酱1汤匙。
做法如下:
1.猴头菇要提前泡5小时以上。
2.排骨洗净，用盐姜蒜腌制10分钟。
3.然后将浸泡过的猴头菇撕成小块，
4.将油倒入锅中用姜蒜爆香八角，放入排骨用红烧酱油翻炒，加入1碗水烧开。
5.煮沸后，加入猴头菇，加入1碗水，煮沸。
6.加入炖锅调味上色，小火炖30分钟左右。汤几乎干了。
【猴头菇怎么煮，怎么吃，怎么糟蹋？】野生猴头菇怎么做才好吃？
野生猴头菇怎么做才好吃？
野生猴头菇在烹饪前必须经过必要的处理，去除其苦味。否则野生猴头菇也会有明显的苦味，一点都不好吃。对于野生猴头菇的处理，可以用温水浸泡半个小时，然后用手将野生猴头菇捞出，将里面的水分全部挤出，再用不同的水反复浸泡3-5次，去除其全部苦味。
野生猴头菇的食用方法
1.猴头菇排骨汤
猴头菇可以配排骨汤吃。重新煮的时候需要准备500g猴头菇排骨，适量的食用盐和葱姜。排骨剁碎，用开水焯一下，沥干血水，放入汤锅。猴头菇提前用清水浸泡去除苦味，撕成碎片，放入汤锅，加入准备好的葱姜和水，煮成汤。取出前加入食用盐和鸡精调味。
2.油炸猴头菇
猴头菇也可以炒着吃。炒的时候可以拌入适量的青椒，胡萝卜，木耳。将准备好的猴头菇提前浸泡，去除苦味，切块备用。然后将准备好的青椒、胡萝卜、黑木耳等食材全部清洗干净，切片。在煎锅里用油加热后，将猴头菇煎三分钟左右。拿出来再煮一遍。在锅里翻炒其他配料，然后加入炒好的猴头菇。

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3.猴头菇粥
猴头菇粥也是他最常见的吃法。用它煮粥的时候，需要提前洗干净，切成小块。淘米后，用清水浸泡半小时。将大米放入粥锅，加入一些水。加热至沸腾，然后将处理过的猴头菇放入锅中一起煮。煮至米饭软粘后，加入少量葱花、食用盐、香油调味。搅拌后，美味的猴头菇养生粥就做好了。
史圣芳华红烧猴头菇食谱
红烧猴头菇:香菇+白菜+秘制酱
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新鲜猴头菇怎么吃？
鲜猴头菇炖排骨比较好。
1.鲜猴头菇炖排骨特别好吃。*** 时需要准备鲜猴头菇250克，排骨200克，香菇三到五朵，盐和酱油，以及其他调料。
2.将鲜猴头菇用清水浸泡，去除苦味，捞出切块，排骨洗净切块，再将香菇浸泡切块备用。
3.将所有准备好的材料放入砂锅中，加入适量的水，大火烧开，然后加入食用盐和酱油。将排骨炖至软烂，然后关火取出。
猴头菇怎么煮，怎么吃，怎么糟蹋？
1.干货店里买的干猴头菇，温水泡的！
2.猴头菇变软，挤出黄水，在水龙头下挤几下，直到水变清。把猴头菇撕成小块！
3.将水煮沸五分钟，然后取出。尽快用水冰敷！
4.在冷水中浸泡一夜，然后使用。不苦的话可以煮(这些工序不能省略，不然猴头菇处理不好会很苦。
5.猴头菇脱水，放入鸡蛋中搅拌均匀备用！
6.打两个鸡蛋，加点盐和一点味精，拌匀！

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7.辣椒洗净切块。