1、主料：青椒半个，辣椒1个，卤猪肝1页，胡萝卜半个 。辅料：油适量 ， 盐适量，五香粉适量，蒜适量，生抽适量 。
2、青椒胡萝卜炒猪肝的做法步骤：准备食材：胡萝卜去皮洗净切片 。青椒和辣椒在淡盐水中浸泡10分钟以上，然后反复清洗干净，切块 。卤好的猪肝切片，大蒜去皮洗净切片 。炒锅加入适量的油，爆香五香粉和蒜片，加入胡萝卜片翻炒，炒至胡萝卜片变软 。

3、加入青椒翻炒，翻炒至青椒变色 。关键步骤来了 ， 加入猪肝翻炒，加入小半碗水烧半分钟，不要盖锅盖，这样炒出来的青椒、胡萝卜才脆嫩 ， 而且猪肝更油润 。
【怎样做美味的胡萝卜青椒炒猪肝窍门 怎样做美味的胡萝卜青椒炒猪肝】4、然后加入盐、生抽调味 。出锅装盘 。非常美味的青椒胡萝卜炒猪肝，微辣的口感，脆嫩爽口，开胃下饭 。

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