1、用料:鸡蛋1只、猪里脊肉500g、面粉600ml、淀粉适量、油适量、料酒两勺、盐适量、糖50ml、甜面酱一袋、葱一根、黄瓜两根、蚝油20ml、生菜一棵、姜适量 。
2、里脊肉切成一厘米粗的条,加料酒、盐、姜片腌两个小时 。
3、面粉加水、盐和成面团,揪剂子,擀成饼,越薄越好 。
4、平底锅刷油 , 开中小火 , 锅热后放入擀好的薄饼,待饼边变硬时翻面 。熟了之后盛出,锅内刷油开始下一个 。
5、腌好的里脊肉挑出姜片 , 加入一个鸡蛋和适量淀粉,搅匀 。
6、锅内倒油烧热,油冒烟时把里脊肉下锅炸,炸的时候肉会粘连在一起,用筷子把它们分开,炸至焦黄时关火 。
7、再次开火,等油冒烟,把刚才炸好的里脊肉再下锅炸一遍 , 第一遍是为了熟透,第二遍为了表皮变脆 。
8、甜面酱放锅里烧热,加入糖和蚝油,开小火,搅至糖融化时盛出 。
【传统改良里脊肉卷饼的做法 里脊肉卷饼窍门】9、葱切丝,黄瓜切条,生菜洗净摆盘,里脊肉、饼装盘即可 。
- 孜然青椒炒肉丝 孜然青椒肉丝
- 红壤的改良措施,红壤的形成原因 红壤的改良措施,红壤的形成原因是
- 用来改良酸性土壤的碱,酸性土壤适合种什么
- 彝族民族有哪些特色文化 彝族传统文化有哪些
- 麻糖是什么 麻糖
- 中秋节的传统节俗有什么 中秋节的传统习俗
- 火鸡烧烤做法 2013美味传统烤火鸡的做法
- 春节的来历和风俗ppt 春节传统习俗
- 朗鲨家具:精巧伸缩结构,改变传统家具单一的空间利用
- 传统吸尘器有哪些缺点 传统吸尘器有哪些缺点图片