川味蒜香排骨的做法视频 川味蒜香排骨的做法

川味蒜香排骨的做法视频 川味蒜香排骨的做法

1、用料:排骨600克、大蒜100克、红椒20克、青椒20克、洋葱10克、盐15克、味精10克、鸡粉10克、料酒20克、白糖5克、胡椒粉10克、淀粉50克、
2、将大蒜拍碎切沫,红椒切沫,青椒切沫 。
3、排骨洗净,放入器皿中,加盐15克 , 味精10克,料酒20克,白糖5克,鸡粉10克,胡椒粉10克 , 蒜沫100克,拌匀腌制30分钟 。

4、蒸锅烧热上气,将排骨放入盘中,放蒸锅 , 中火蒸30分钟,出锅备用 。
5、将排骨上面的蒜沫去掉 , 用淀粉50克拌匀 。
6、锅内下300克色拉油 , 大火烧至7成热,将排骨炸至金黄色捞出,放入漏勺控油后装盘 。
7、锅中备少许油,大火烧至7成热,放入洋葱沫60克、红椒沫20克、青椒沫20克大火煸炒 。
【川味蒜香排骨的做法视频 川味蒜香排骨的做法】8、煸炒后,撒在装好盘的排骨上即可 。