文章插图
1、海参洗净切丁 ， 木耳泡发切碎 ， 胡萝卜、芦笋去皮切丁 ， 葱、姜切沫 。
2、开水下海参粒焯熟捞出（不要沾油） ， 再焯熟芦笋丁捞出 。
【海参家常菜做法大全文库 海参家常菜做法】3、锅热油少许 ， 煸香葱、姜 ， 放入胡萝卜丁 ， 放少许汤 。
4、放入海参和木耳 ， 倒入做豆腐丁 ， 加盐、鸡精 ， 放入芦笋丁勾薄欠出锅 。
5、卷心生菜去根洗净 ， 取4片成碗状摆在其中 ， 将炒好的菜倒在生菜碗中即可 。
海参 ， 属海参纲 ， 是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物 ， 已有六亿多年的历史 ， 海参以海底藻类和浮游生物为食 。海参全身长满肉刺 ， 广布于世界各海洋中 。我国南海沿岸种类较多 ， 约有二十余种海参可供食用 ， 海参同人参、燕窝、鱼翅齐名 ， 是世界八大珍品之一 。

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