【龙虾尾的做法最正宗的做法 龙虾尾的做法窍门】

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龙虾尾解冻 ， 水控干 ， 锅里放油烧热 ， 放入葱姜蒜及龙虾尾爆炒；等龙虾稍红的时候 ， 倒入酱油、糖 ， 微炒上色 ， 倒入大红袍火锅底料；等油化了就可以倒入啤酒、水 ， 根据口味放入干辣椒、花椒 ， 倒入沙锅 ， 闷7、8分钟入味 ， 起锅时加点点醋即可 。龙虾尾通常是指淡水小龙虾的尾巴 ， 因为其头部特别硬 ， 没有肉 ， 拨掉壳后 ， 就剩下尾巴上那块大肉可以食用 。通常用来做蒜蓉虾、麻辣虾、爆炒虾尾等 。需要注意 ， 吃龙虾时 ， 不要一次食用过多 ， 因为龙虾是高蛋白食物 ， 不易消化 。

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