【海苔紫米饭团 海苔手握饭团的做法】

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两手弓成小山 ， 像鼓掌一样双手交叉 。在上的手 ， 靠手指和掌心形成的角 ， 将饭团握出圆角 ， 在下的手控制饭团厚度 ， 和正面的平整 。旋转饭团 ， 握出三个角 。多重复几次 ， 用力均匀 ， 将饭团包至紧实即可 。饭团是日本的传统食品 ， 主要食材是米饭 ， 主要配料是鱼片等 。制作者可根据自己的喜好添加配料 ， 亦可根据个人喜好制作成多种样式的饭团 。烹制饭团的关键在于 ， 先要用水湿手 ， 这样米饭就不会粘在手上 ， 并且 ， 饭团须趁热捏 。如果是冷却了的米饭 ， 饭粒不会相互粘在一起 ， 难以成团 。

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