1、准备材料：冰冻带鱼1000克，生姜适量，葱适量，干辣椒5个，油适量，盐、料酒、生抽适量 。
2、生姜切丝 ， 大葱斜切段 ， 干辣椒用剪刀剪成段备用 。
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3、洗净带鱼，将带鱼切成段，锅内放油煎带鱼 ， 两面金黄后盛出 。
4、加油翻炒带鱼和大葱等，加入料酒、生抽、盐翻炒，加水焖煮即可 。

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