1、将牛油果对半切，有果仁的地方去果仁后再用勺子沿着果仁处的边缘挖大一圈 。打一个鸡蛋进牛油果中挖去果仁的半边 。
2、将另一个牛油果相同处理后，一起放入微波炉专用碗中并盖上盖子（以防止蛋液外溅） 。【牛油果焗蛋微波炉做法 牛油果鸡蛋微波炉做法】
3、微波炉高火5分钟 ， 蛋已经是全熟且偏老的状态了 ， 喜欢嫩嫩的蛋的建议高火3分钟即可 。
4、撒上适量自己喜欢的胡椒粉 。将挖出剩下的牛油果果肉一起装盘即可 。
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