1、准备用料 。豆腐、油、葱花、姜片、蒜、盐、老抽、香菜、干辣椒、姜片、蒜、豆瓣酱 。
2、豆腐，洗干净，泡水 。
3、豆腐切块 ， 葱姜蒜干辣椒切片 。

4、热油锅，倒入适量油，七成热，倒入切好的葱姜蒜 。
【煮豆腐的做法 鸡蛋煮豆腐的做法】5、翻炒出香味，加一点儿盐 ， 一点儿酱油，倒入切好的豆腐 ， 翻炒均匀 。
6、加入少许清水，大火烧开，小火慢炖，盖好盖子，炖5分钟即可 ， 加入适量豆瓣酱，炒均匀即可 。

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