1、准备黄油270克，3个鸡蛋，120克糖 。
2、用搅拌器把鸡蛋和糖分充分搅拌 ， 可以微微用火加热可以帮助白糖溶解，千万不要弄太热了，熟了就不好了 。
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3、不停搅拌至完全均匀，放置冷却 。
4、把黄油放到室温下变软，用手（建议戴一次性手套）把黄油涅软成泥状 ， 然后加入冷却的蛋液 。然后继续搅拌至浓厚的奶油状 。

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