新鲜的椰子水象清水一样,无色透明,味道清香 。
天然椰子水的颜色基本上接近于透明的、是水的形态,富含各种氨基酸、维生素及矿物质 , 是一种天然的无公害饮品 。天然的椰子水在椰肉未形成前,果味酸涩,椰肉形成后(授粉后7-8月)椰水含量较高,味甜 , 成熟时味变淡,脂肪和矿物质含量增加 。
【椰子水什么味道是正常的 椰子水的味道是什么味】
椰子水中含有丰富的营养物质,椰子水蛋白质中的精氨酸、丙氨酸、胱氨酸和丝氨酸的含量比牛奶还高,游离氨基酸有17种以上,含有VC和VB类,如烟酸、泛酸、叶酸、VH、VB1、VB2等 。
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