鱼胶是什么 鱼胶是什么鱼的鱼鳔

鱼胶是什么 鱼胶是什么鱼的鱼鳔

鱼胶是人们都听说过的一种食材,人们知道它营养丰富,养生功效出色 , 但是却有很多人根本不知道鱼胶是什么 , 更不知道它应该怎么吃 。下面我会对鱼胶做一个详细的介绍,不但告诉大家它来源于什么,也会让大家对它的吃法有一个全面的了解 。
鱼胶简介【鱼胶是什么 鱼胶是什么鱼的鱼鳔】鱼胶是一种高营养食材 , 是有名的八珍之一,这种食材来源于某些水产鱼类的鳔,是鱼类在水中调节升浮的重要器官 。它收取以后经过处理加工以后得到干品,又因为这种食材中含有大量的胶质,因此人们把它定名为鱼胶 。

鱼胶的吃法1、鱼胶炖鸡

鱼胶平时可以和鸡放在一起炖汤喝,制作时需要准备乌鸡一只,鱼胶适量红枣和生姜,以及食用盐 , 还有料酒都要适量准备一些 。把鸡处理干净以后,剁成块状,用沸水焯烫,取出以后去掉水分,再把红枣去核,生姜拍散,鱼胶用清水浸泡,泡软以后切成块状,与鸡块和其他食材一起放入汤锅中,加入适量清水,放入料酒和食用盐一起煲制成汤就可以 。

2、鱼胶冰糖银耳汤
鱼胶冰糖银耳汤 , 不但味道诱人,还具有出色的美容功效,平时制作时需要准备鱼胶一个 , 银耳和冰糖适量 。把鱼胶提前用清水浸泡软以后剪成小段儿,再把银耳提前用清水泡发,洗好以后分成小朵,再把它与鱼胶一起入锅加清水和冰糖一起煮制,开锅以后再煮半小时就可以 。
3、鱼胶炖鲜奶
鱼胶和鲜奶放在一起炖时也特别好吃,在制作时需要准备鱼胶一个,纯牛奶250克,冰糖50克 。半准备好的鱼胶,提前放在清水中浸泡24小时,泡软以后取出切成小块 , 再放在电压力锅中,然后加入纯牛奶和冰糖,把它们一起用压力锅煮半小时就可以 。