【什么叫盐冻虾 什么叫盐】盐是指一类金属离子或铵根离子（NH4+）与酸根离子或非金属离子结合的化合物 。如氯化钠、硝酸钙、硫酸亚铁和乙酸铵硫酸钙、氯化铜、醋酸钠等，通常来说盐是复分解反应的生成物，盐与盐反应生成新盐与新盐、盐与碱反应生成新盐与新碱、盐与酸反应生成新盐与新酸，如硫酸与氢氧化钠生成硫酸钠和水、氯化钠与硝酸银反应生成氯化银与硝酸钠等 。
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