1、红薯中含有的胡萝卜素和维生素B1等多种维生素有维持人体健康的功效 。
2、红薯粉条是在将红薯打成浆糊之后制作而成，这个过程中红薯中的淀粉能够更好的分离出来，更易被人体所吸收 。

3、红薯中含有的矿物质，有着预防骨质疏松、降低血压的作用 。
4、红薯中包含的多种膳食纤维，在进行分离和重组之后，可有效降低患大肠癌的几率 。
【红薯粉条的营养价值 红薯粉条营养含量表】5、有医学研究证明，红薯还具有消除活性氧的作用，能够预防动脉硬化和延缓衰老 ， 抑制肌肤老化问题，更有抑制雀斑和老人斑等肌肤问题的作用 。

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