鸡翅怎么做才好吃？( 五 ) _蜜汁鸡翅

4.不要把油倒在锅里，保持加热提高油温，把刚炸好的鸡翅丢到锅里再炸。这一次，把鸡翅炸到皮酥焦，然后捞出沥油。
5.处理好其他有用的食材，将小葱切成葱花、姜蒜末，干辣椒切成段。
6.再取一个锅，锅里放入适量的食用油，用热油加热，将葱、姜、蒜、干辣椒全部丢入锅中炒香。最后把辣椒粉扔进锅里一起翻炒。
7.将炸好的鸡翅丢入锅中，加入适量白糖调味，加入生盐，继续翻炒均匀即可食用。
第二种:红烧鸡翅。
材料:
鸡翅12个，白糖，盐，葱，姜，花椒大料。
练习:
1.鸡翅洗净，葱姜切片备用。
2.锅里放油，加入白糖，小火慢慢加热。烧出深红色带小黄泡，然后放入鸡翅中翻炒上色。
3.锅中放葱、姜、花椒大料、盐，加水，煨鸡翅，煨至水干。
类型三:三杯鸡翅
配料:鸡翅、食用油、酱油、葱、姜、蒜、大料、酒。
做法:鸡翅洗净，用炒勺用底油炒出水汽，准备一杯酱油、一杯葱姜蒜、大料和一杯酒，倒入鸡翅中。煮十分钟，浓缩汤汁，加入鸡翅。葡萄酒、香料和鸡肉的香味。这道菜味道重，肉又软又烂。
鸡翅的常见做法。
烤鸡翅
配料:鸡翅、土豆、豆瓣酱、食用盐、料酒、干辣椒、姜蒜、青椒、腊肉。
练习:
1.因为挑选的鸡翅是冷冻的，所以在室温下解冻，用冷水浸泡半小时。把鸡翅的血沥干，然后用刀在鸡翅表面划几个小口子，腌制起来会更入味。将加工好的鸡翅放入碗中。如果担心鸡翅有腥味，可以用开水烫一下。
2.大蒜剁成粉，和鸡翅一起扔到碗里，加入一些食用盐和料酒，搅拌均匀，然后扔到一边，腌制30分钟。
3.土豆去皮，对半切开，切成半月形切片。
4.鸡翅腌制好后，火锅就不用加油了。将鸡翅直接丢入锅中，用中低火慢慢煎至熟。待大量鸡油干透后，铲出鸡翅。
5.不要往锅里倒鸡油。将薯片和培根倒入锅中，翻炒一会儿。关火焖几分钟，让锅里的食材铲出来备用。
6.加入豆瓣酱，红油翻炒，将姜末、蒜粉、干辣椒放入锅中翻炒，加入少许糖，然后将炒好的鸡翅放入锅中翻炒上色。
7.最后把土豆和腊肉扔进锅里一起翻炒。上色均匀后，将所有食材倒入砂锅，直接用小火干烧至锅内食材微焦。撒上青椒，关火。
蜜汁烤鸡和鸡翅
食材:鸡翅、姜、蒜、料酒、明暗酱油、白糖、黑胡椒、葱。
练习:
1.把鸡中间的翅膀洗干净，然后在对面切两个十字，方便腌制。
2.将配方中提到的调料全部放入碗中，放在鸡翅中间，抓匀后放入冰箱冷藏两个多小时。
3.将糖浆、蜂蜜和色拉油1:1混合，
4.将腌制好的鸡翅放入烤盘，刷上准备好的糖浆。
5.烤箱预热到220度，然后200度烤15分钟。取出烤盘，反面刷上糖浆，继续烤15分钟。
6.装在盘子里。
柠檬烤鸡翅
材料:鸡翅1个，柠檬1个，鸡翅腌料1袋，超市有售。
练习:
1.鸡翅前后切两次，用卤汁腌半天。
2.把锡纸铺在烤箱里，把鸡翅放进去。
3.180度烤20分钟(鸡翅下面可以看到一层油)，然后再铺一层锡纸，把鸡翅换成新锡纸。
4.放柠檬片，180度再烤20分钟。结束了。
柠檬中和了鸡翅的油腻，咬一口鲜美多汁，肉香四溢。
黑豆蒸鸡翅。
食材:鸡翅、豆豉、料酒、蒜、姜、酱油、盐、糖、淀粉、蚝油、五香粉、枸杞、葱花。
练习:
1.鸡翅洗净解冻，切成小块。
2.准备好所有要用的食材，取一个大盘子，先把鸡翅放进去，然后把所有的食材都倒进去，放入冰箱腌制两个多小时。,