1、猪颈肉在冰箱冻硬，拿出来用刀片薄片，尽量越薄越好 。肉片加生抽、料酒、盐、少许糖拌匀，腌15分钟 。

2、腌肉的时候把洋葱切片，锅里放油 ， 大火爆炒 。倒入肉片，迅速炒散之后 ， 倒入洋葱片 ， 放一点点盐，注意这里的盐只是给炒半个洋葱的量 。
【孜然肉片最简单的做法视频 孜然肉片最简单的做法】3、肉片变色马上撒孜然粉，关火，翻炒均匀，装盘出锅 。

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