1、原料：鸡蛋、葱段、食用油、生抽、蚝油、香醋、淀粉、清水 。
2、做法步骤：4个鸡蛋打入碗中 ， 大葱切段 。
3、蛋液中加入适量的清水，搅拌均匀（这样，炒出来的鸡蛋十分的鲜嫩） 。

4、调酱汁：碗中倒入1勺生抽、耗油、香醋，加2勺清水搅拌均匀 。
5、起锅烧油 。
6、蛋液凝固后用筷子拨散 。
7、倒入葱段煸炒其变软 。
8、倒入酱汁 。
【糖醋鸡蛋的做法不用番茄酱 糖醋鸡蛋的做法】9、快速翻炒入味后关火 。

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