1、凉拌菜用生抽 。
2、原因：（1）生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多 ， 生抽适宜凉拌菜 ， 颜色不重，显得清爽 。（2）老抽一般用来给食物着色用，一般做红烧等需要上色的菜时使用比较好 。适用于红烧肉、烧卤食品及烹调深色菜肴 。
【凉拌用生抽还是老抽 凉拌用生抽还是老抽好】

• 生抽和老抽味道一样吗 生抽和老抽味道一样吗怎么调
• 蘸水饺用生抽还是老抽 饺子蘸水用生抽还是老抽
• 凉拌蒜蓉鸡脚的做法 凉拌蒜蓉鸡脚的做法大全
• 为什么食物没凉透,不可以放冰箱 没有凉透的食物可以放冰箱吗
• 绣球菌怎么吃 绣球菌怎么吃法
• 夏季开胃凉菜 夏日鲜香开胃凉菜
• 炸鸡凉了之后怎么热 炸鸡凉了怎么热一下
• 夏天来一碗甜品 美味甜品清凉一夏
• 凉拌糖醋土豆丝的做法大全图解 凉拌糖醋土豆丝的做法
• 各种凉拌菜的做法大全 各种凉拌菜的做法大全 配方