新鲜的黄花菜的做法新鲜黄花菜的做法( 二 ) _黄花菜

鲜黄花菜的做法
【新鲜的黄花菜的做法新鲜黄花菜的做法】鲜黄花菜可以做炒黄花菜、黄花菜猪脚汤、黄花菜炒肉。黄花菜怎么炒:1 。黄花菜洗净。2.在锅里烧水。水烧开后，加入黄花菜，焯3分钟。3.取出黄花菜，放凉沥干水分。4.大蒜切片，洋葱切末，锅中热油，加入大蒜片和洋葱末翻炒。5.加入黄花菜，马上加盐和酱油，大火快速翻炒。
吃鲜黄花菜前更好去雄蕊，因为雄蕊含毒素最多。新鲜黄花菜每日摄入量不宜超过100g，不宜连续食用。鲜黄花菜食用前，要洗净、焯水、冷水浸泡、充分油炸，以排除毒素，避免食物中毒。
黄花菜猪脚汤
1.首先，去掉黄花菜的雄蕊，折断花梗。
2.将锅中的开水烧开，将采摘的黄花菜放入开水锅中焯一下。
3.取出，放入清水中冷却，浸泡2小时左右。
4.把水拿出来拧干。
5.猪蹄剁成小块，用清水浸泡去血水。
6.放入沸水锅中煮沸，撇去浮沫，捞出洗净。
7.将清洗干净的猪蹄放入电压力锅内，加入适量的水，加入料酒、葱花、姜片。
8.盖上锅盖，转汤键煮。
9.等待25分钟。猪蹄煮熟后，放气。打开锅盖，放入干百合，煮开。加入盐和胡椒调节口味，即可食用。
黄花菜炒肉
1.鲜黄花需要先处理，鲜黄花的雄蕊需要先去除。
2.将去雄蕊的黄花用淡盐水浸泡30分钟。
3.热锅炒姜粉，放入肉丝，肉丝变色后放入青椒丝翻炒2分钟。
4.加入新鲜黄花翻炒1分钟。加盐调味后即可食用。
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