家常烙饼最简单的方法 烙饼的做法窍门


家常烙饼最简单的方法 烙饼的做法窍门

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1、面要软 , 需要参考菜谱的水面比例 。可以用热水和面 , 尤其是冬天 。
【家常烙饼最简单的方法 烙饼的做法窍门】2、大面团擀开时一定要薄 , 卷的时候需要参照菜谱中的手法 , 也可以凭借手感制作 。
3、饼坯擀开时不要太薄 , 否则会影响口感 。
4、烙饼时火不要太小 , 烙饼的时间不要太长 。
5、烙饼时勤翻动 , 有助于出层 , 口感会更好 。
6、烙好的饼一定要盖好 , 能保湿 , 需要尽快食用完毕 。