1、腊肉经过15至20天的熏制或风干、日晒，肉条逐渐失水变干，色泽由白变作金黄剔透，每100公斤鲜肉出成品70公斤左右 。
【腊肉晒几天就可以收了 腊肉晒几天就可以收了10月份】2、具体腌的时间要看当时的气温，需要低于15度以下，肉类才不会坏 ， 腌制后拿出去晒太阳 。并且，在腌制过程中每天都去翻动一次，观察腊肉的情况 。
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