鸭嘴鱼怎么处理干净

【鸭嘴鱼怎么处理干净】将鸭嘴鱼打捞上来,先将鸭嘴鱼猛摔到地上,直至其昏厥,然后用刀从其腹部划开,取出内脏后清洗干净,从中骨入刀将两片鱼肉剔下,撕去鱼皮切成长6厘米,宽3厘米,厚厘米的条,加入5克盐、味精、鸡粉腌15分钟即可 。