冷水 。因用热水煮玉米 ， 易让玉米受热不均匀，玉米的外层熟了 ， 里面还可能是生的，这会让玉米吃起来的口感较差 。因此在煮玉米的时候 ， 应该用冷水才好 。
【玉米冷水煮还是热水煮】玉米是禾本科的一年生草本植物，又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等，原产于中美洲和南美洲，是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家 。
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