1、原料：黄豆500克，精盐7克 ， 花椒5克 ， 大料5克 ， 小茴香5克，桂皮2克，甘草粉2克 。
【五香黄豆怎么做好吃窍门 五香黄豆怎么做】2、将黄豆拣净，用温水泡涨 。
3、锅内加入清水，放入泡好的黄豆，加香料，烧开后转用小火煮至黄豆熟透软酥 ， 加入精盐，用旺火收汁，待卤汁将尽时，捞出 。

4、炒锅置火上，放入煮好的黄豆，用小火翻炒片刻后，撒入甘草粉，继续翻炒，使甘草粉沾匀黄豆 。待卤汁快干时，便可出锅，放凉即成 。

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