【正宗泡椒怎么腌制方法 腌泡椒怎样腌制泡椒】1、用料：辣椒400g，食用盐适量，生姜适量，高度白酒适量，芹菜适量，凉白开水适量
2、辣椒用清水洗干净去蒂 ， 辣椒晾干水备用，芹菜和生姜洗净切好备用 。容器内放入适量的凉白开水，加入适量的食用盐，水和盐的比例为1：10 。放入辣椒、芹菜、姜片 。加入适量的高度白酒，加盖密封20天，泡椒制作完成 。
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