1、准备好各种材料，虾仁、胡萝卜、鸡腿菇、鸡蛋、青豆、米饭、盐、蚝油、料酒、胡椒 ， 切丁的切丁 ， 虾仁用黄酒白胡椒腌一下 。鸡蛋打散，和米饭拌一起 。
2、热油锅，下青豆、鸡腿菇、胡萝卜炒一下，加盐，捞出备用 ， 再下虾仁炒一下，捞出备用 。
【蚝油虾仁炒饭怎么做好吃 蚝油虾仁炒饭怎么做】3、将米饭鸡蛋混合物倒入锅中翻炒，倒入蔬菜丁一起炒，再倒入虾仁翻炒下 ， 最后加入蚝油翻炒下 ， 出锅装盘 。
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