【紫薯烂了切掉还能吃吗】不能 。紫薯烂了后不仅肉眼可见的表面会有细菌,或霉菌等有害物质滋生,还可能在肉眼看不到的深层部位都有有毒物质感染 , 切掉烂的部分继续食用 , 仍然有饮食健康风险,最好是尽快扔掉,以免交叉感染其他食物变质腐烂,造成不必要的食物浪费现象 。
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