乳清可以做什么

乳清可以做面包、馒头、蒸蛋、泡燕麦、熬粥等 。
1、用它做面包,可以使得面包更具风味 , 即使是采用最简单的直接发酵法,也会有老面包的浓郁面香和奶香 , 而且面包特别柔软,即使放两三天面包还是依然柔软 。而且这个配方类似法棍,含水量足,且无油无糖 , 适合做主食面包,是非常健康的一款面包,而制作难度远远小于法棍,即使烘焙新手也容易成功 。
2、用乳清蛋白代替水来和面,众所周知,乳清蛋白的营养成分那是相当高的,尤其是从我们果语酸奶里得来的,更是益生菌含量超高,所以吃这样的馒头,本身对身体就是很有好处的 。这款馒头用时之短,是传统发面馒头所需时间无法比拟的,从开始和面,到做造型 , 到醒面,蒸熟出锅,最多一个半小时,如果以后做的熟练了 , 一般也就一个小时左右就可以了 。
3、用乳清可以蒸蛋 。
【乳清可以做什么】4、用乳清可以泡燕麦 。
5、用乳清可以熬粥 。