青番茄可以吃，但是建议少吃点青番茄，因为青番茄内含有一种有毒的弱碱性龙葵碱 。人体摄入大量龙葵碱之后会引起食物中毒，因此一日食用青番茄的量控制在1～2个为佳，并且烹饪的时候加点醋中和一下，这样能减少毒性 。
青番茄建议少吃
文章插图
青番茄内含有一种龙葵素，这是一种有毒的弱碱性糖苷生物碱，因此最好少吃青番茄以免引起不适 。青番茄是可以吃的，但是一日食用1～2个就足够了，吃多了就容易引起食物中毒的症状，影响人体健康 。
文章插图
青番茄的味道带点涩涩的口感，其实这就是龙葵碱的味道，虽然龙葵碱含有毒性，但是青番茄内的龙葵碱含量甚至比马铃薯还要低，所以在正常情况下少吃一点青番茄是无大碍的，但是一定要控制食量 。
文章插图
【青番茄能吃吗炒熟的 青番茄能吃吗】在烹饪青番茄的时候最好以170度的油锅过一下，因为龙葵素在170度以上加热之后就会分解，这样就可以减轻青番茄内的毒性 。除此之外，在烹饪青番茄的时候还可以加点食醋，这样酸碱中和之后也可以减少龙葵碱的毒性 。
- 菱角糖尿病人能吃吗 菱角吃了会便秘吗
- 紫色海星能吃吗 海星能吃吗
- 蔓越莓能吃吗孕妇 蔓越莓孕妇可以吃吗 孕妇吃蔓越莓有什么好处
- 孕妇能吃蔓越莓吗? 孕妇可以吃蔓越莓吗 蔓越莓吃了会上火吗
- 马肉能吃吗? 马肉能吃吗
- 没煮熟的毛豆能放冰箱吗 没煮熟的毛豆能吃吗
- 芋头发芽能吃吗?能种吗? 芋头发芽能吃吗
- 下过猪仔的母猪肉能吃吗 母猪肉能吃吗
- 沈佳宜的原型是电影剧作者青春时与众人一同追求的女孩 沈佳宜是是什么意思
- 蜘蛛蟹能吃吗有毒吗 蜘蛛蟹能吃吗