莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆 。
中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用 。
生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚 ， 强壮筋骨，滋阴养血 。

同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素 。
美容祛痘
吃藕 ， 能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用 。
【藕的功效与作用 藕的功效与作用及营养价值】花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退 ， 滋润皮肤 。
莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘 ， 滋润皮肤 。
莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌的功效 。

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