1、将装肉末的碗里放入盐适量、胡椒粉适量、姜末适量、葱花适量、料酒适量抓拌均匀，倒入鸡蛋清，倒入淀粉 。

【正宗炸丸子的做法视频 正宗炸丸子的做法】2、锅中倒入植物油，油温八成热时，将肉末捏成丸状，放入油锅中 ， 炸至丸子外表焦黄 ， 捞出炸好的丸子装盘，完成即可 。

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