1、材料:燕窝40克,母鸡650克 , 西洋参20克,姜5克,盐4克 。
2、老母鸡1只 , 刮洗干净 , 去毛,去内脏 。
3、燕窝预先用水浸透发开 , 拣去绒毛,漂洗干净 , 沥干水 。
4、花旗参和生姜用水洗净 。
5、花旗参切片 , 生姜去皮 , 切1片 。
6、加适量水,猛火煲至滚 。
7、放入以上全部材料,改用中火继续煲3小时 。
【人参燕窝汤的做法大全 洋参燕窝老鸡汤的做法】8、用盐调味后,即可以佐膳饮用 。
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