【酱豆的做法 酱豆的做法视频】1、黄豆100千克、面粉80千克、食盐25～30千克、生姜2千克、小茴香100克、桔皮100克 。
2、将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状 。
3、将豆料倒在席上 ， 与面粉相混拌匀，铺成3厘米左右厚，在室温25～30℃的条件下，每天翻动一次，以后任其发酵，约三五天即可长出深黄色的菌，放到室外晒干即为酱瑛 。

4、酱瑛放入缸内，加食盐、生姜等，并翻拌均匀，第二天进行翻缸，以后间隔一天搅动一次 。
5、等盐化完，缸内放入酱坯 ， 但注意不要满缸，缸口要留有一定的空间(约离缸口17厘米左右) ， 盖上盖，用石灰泥或黄泥浆封住缸口，不使透气，防止细菌，雨水侵入，以致变质，在阳光下晒40～50一即为成品 。

• 金钱蒲的功效与作用 金钱蒲的功效与作用图片
• 清明时节雨纷纷路上行人欲断魂中的雨是指 怎么理解清明时节雨纷纷中雨的意思
• 中药篱栏网的功效与用途 篱栏是什么中药
• 白石榴根的功效与作用及禁忌 白石榴根的功效与作用及禁忌
• 苦竹根的功效与作用禁忌 苦竹根的药用价值和功效与作用
• 龙牙楤木的功效与作用 龙牙楤木的副作用
• 蒸蛋糕怎么做的蓬松好吃呢 蒸好蛋糕怎么做
• 紫薯发糕的做法大全 紫薯发糕的做法
• 烤箱烤鱼的做法 烤箱烤鱼的做法最正宗的做法
• mate20是多少万像素的 华为mate20x像素多少万