冬天滋补汤类菜谱大全 冬天滋补汤做法大全

冬天滋补汤类菜谱大全 冬天滋补汤做法大全

1、山药小排汤
用料:小排400克,山药150克,枸杞10克,胡萝卜30克,生姜3片,家乐浓汤宝猪骨汤1块 , 3碗水(约750毫升) 。
功效:黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手,黄豆还含有丰富的铁质,能让你青春常驻 。
排骨洗净,放入沸水中焯去血沫 , 山药、胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块 。
锅内倒3碗清水,加入姜片,待水煮开之后,将浓汤宝放进锅中,搅拌至完全融化 。

放入小排、胡萝卜、山药和枸杞,待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可 。
2、红枣乳鸽汤
用料:炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片 。
功效:炙百部性平味甘,有温润肺气、化痰止咳之功,因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功 。要注意的是,痰热咳嗽者不宜饮用 。

炙百部、红枣洗净,并将红枣去核;
乳鸽宰洗净 , 去毛爪、脏杂,置沸水稍滚片刻,洗净;
与生姜放进瓦煲内,加入清水1500毫升(6碗量),武火煲沸后 , 改为文火煲2小时 , 调入适量食盐和少许生油便可 。

3、橄榄雪梨炖瘦肉
用料:橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个 。
功效:清肺热 , 利咽生津,清热解暑,滋阴润燥 。
将瘦肉洗净,沸水略煮后切块,雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升,隔水炖2小时即可 。
4、银耳雪梨炖瘦肉
用料:银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个 。
功效:养阴润肺 , 生津润肠,降火清心 。
将瘦肉洗净,沸水略煮后切块 , 再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内,加水300毫升,隔水炖1小时即可 。
5、花旗参炖水鸭
用料:花旗参5克、水鸭120克、生姜1片 。
功效:益气养阴,清虚热,滋阴养胃,补气利水 。
【冬天滋补汤类菜谱大全 冬天滋补汤做法大全】将水鸭去毛剖好切块略煮,花旗参洗净切片 , 加生姜一片,放入炖盅内加水250毫升,隔水炖2小时即可 。