1、食材：黄精30克 ， 黑豆400克，姜5克，葱10克 ， 盐4克，味精3克 ， 鸡油35克，素油适量 。
2、黄精润透，切薄片，洗净；黑豆淘洗干净，去杂质；姜切片，葱切段 。

【黄精煮黑豆】3、炒锅置武火上烧热 ， 加入素油 ， 烧六成热时加入姜、葱爆香，随即下入黑豆、黄精，加清水800毫升，加入鸡油，用文火煮45分钟 ， 加入盐、味精即成 。

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