1、烤箱烘干法:将新鲜的桂花装入网筛中 , 不断的抖动,将花梗和其他杂质筛出 。将过筛的新鲜桂花用清水冲洗一遍,洗去表面的尘土 。这个过程要快 , 保持桂花的新鲜感 。把洗好的桂花沥干水分,铺在阴凉干燥处,风干 。
【桂花晒干后怎么才能更好利用 桂花要怎么晒干】一定不能放在阳光暴晒的地方,那样桂花很快就菱蔫了 。在烤盘上铺油纸 , 把沥干的桂花均匀的铺在上面 。烤箱温度设置为40度,调至发面档,烤大约4、5个小时,取出晾凉 。最后将晾凉的桂花装入袋中密封好放入冰箱中冷藏 。需要用到时再取出即可 。
2、微波炉烘干法:将鲜桂花拣掉枯花、花梗,用清水洗净,控净水分 。找-块干净的纱布 , 把桂花倒在纱布上 , 准备用微波炉烤 。先用微波炉的中火烤两次,第一次的时间是3分钟,冷却以后再用中火烤第二次 , 时间是2分钟 。这种做出来的干桂花颜色最好,老嫩正合适 。
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