1、材料：制首乌20克，姜10克，素油30克，盐4克，牛肝菌400克 ， 葱15克 ， 味精3克 。
【首乌炒牛肝菌 首乌炒猪肝】2、制首乌打成细粉；

3、牛肝菌洗净，切薄片；
4、姜切片，葱切段 。
5、炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香，再下入牛肝菌、首乌粉、盐、味精，炒熟即成 。

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