1、用料：草鸡1只、红枣适量、姜少许、葱段少许、料酒少许、金针菇少许、黄芪适量 。
2、将草鸡洗净，放入大碗中 。
3、将其剁成大块 ， 飞水去除杂质 。

4、葱段，姜片准备好 。
5、锅中水烧开，放入葱段、姜片 。
6、倒入鸡块、倒入料酒 。
7、放入黄芪，大火煮开，转小火煲45分钟 。
8、下入金针菇，继续炖20分钟左右 。
9、放入小红枣，煮十分钟即可 。
10、最后撒入少许盐调味
【草鸡怎么做肉与汤都好吃 草鸡能炖鸡汤吗】11、出锅装盘即可 。

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