荞麦的功效与作用的功效和作用是什么荞麦的功效与作用体现在哪里 _体现在

荞麦是什么?问起很多人是否吃过荞麦时，他们的回答是否定的，难道荞麦就只是人们眼中毫不起眼的东西吗?对人的身体没丝毫的营养价值吗?如果你这样认为就错了，荞麦看上去黑黑的，非常不招人们的喜爱，但它的功效与作用是非常大的，在健康养生栏目中就有提到。
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荞麦含有丰富的锌，锌等微量元素，比一般的谷物含的营养价值高很多，用荞麦制成的荞麦枕头有几千年的历史了，它具有清热解凉，促进大脑的睡眠，另外对头晕，头痛，耳鸣等有一定的效果。

荞麦富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用; 荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。

荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用;荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。
荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。
听了以上的详细介绍，你还会对荞麦那么陌生吗，用荞麦制成的荞麦枕头在市面上是很受欢迎的，特别是老年朋友们，它能保障老年人的睡眠质量。另外荞麦富含丰富的蛋白质，可以补充人体所需的营养，让你的养生之路更宽广。

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