炖牛肉汤放白酒可以吗 牛肉可以加白酒炖吗

炖牛肉汤放白酒可以吗 牛肉可以加白酒炖吗

1、炖牛肉汤放白酒可以 。
【炖牛肉汤放白酒可以吗 牛肉可以加白酒炖吗】2、原料:牛肉若干 。配料:牛大骨1块,白萝卜适量 。调料:葱花、小葱、姜片、大料、白酒、盐、胡椒粉及香油各适量 。

3、做法:将牛肉洗净,切成小块,胡萝卜切滚料块或圆柱状 。牛肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻 , 煮出血水后倒出洗净,取用大砂锅放入牛肉块,加满水,下葱节姜片、白酒烧沸,撇去浮沫,改用微火保持沸而不腾,炖3小时至酥 , 捞去葱姜,加入胡萝卜,炖至酥烂,撒上胡椒粉、芹菜末即可 。