1、食材：蒸烂的鸡1只， ， 菠菜、水发木耳备25克 ， 油1500克，酱油40克醋25克，葱花、蒜片备2克，料酒30克 ， 盐,l克，味精 ， l0克，白糖30克香油，l0克 ， 水淀粉50克

2、菠菜切段 。
3、用碗把酱油、醋、糖、盐、淀粉、味精、葱、蒜、料酒及什件、菠菜、木耳调成汁；
【麻油鸡怎么做好吃 麻油鸡怎么做好吃又简单】4、勺内放油，等油七成热，鸡下油炸透捞出,去大骨撕成条，码放盘里 。坐勺倒上汁炒熟淋香油，浇在鸡肉上即成 。

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