1、到商店买干肠料，肠衣和相关调料 。一般干肠料包装上有配方介绍 。
2、买回肉，要后酋肉，切成骰子答块，加入干肠料和其他调料 ， 煨大约一个小时左右 。

3、用灌肠机将煨好的肉灌进肠衣，没有的话就要发挥聪明才智想办法了 ， 如用筷子漏斗什么的 。
4、注意灌干肠时要把肉填实，不然风干了就会很不好 。
5、放入锅中蒸30分钟 。
【做风干肠的配方 风干肠做汤怎么做】6、将蒸好的干肠放在通风、阴凉的地方慢慢风干（所以还有个名字叫--风干肠） ， 大约一个月后就可以正式享用了 。

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