1、所需食材：火鸡胸脯肉500克、火腿50克、海参500克、胡萝卜350克 。
2、调料：姜3克、大葱5克、盐3克 。
3、鸡洗净，去切去脚，放入滚水中煮十分钟，取起洗净 。

4、胡萝卜去皮 ， 洗净切角形，海参洗净 。
5、水适量放入镬中烧滚 ， 放入姜一片，葱一条 ， 下海参煮五分钟，捞起，用清水洗一洗，切件 。
【海参鸡汤怎么炖好喝窍门 海参鸡汤怎么炖好喝窍门】6、水11杯或适量放煲内滚 ， 放入鸡，火腿，胡萝卜，姜一片煲滚 ， 慢火煲二小时，放下海参再煲一小时，下盐调味 。

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