黄瓜的营养价值高吗 黄瓜的营养价值

黄瓜的营养价值高吗 黄瓜的营养价值

黄瓜的营养价值十分丰富 , 黄瓜含有大量的蛋白质、糖类、维生素b2、维生素c、维生素e、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分 。另外,黄瓜还可美容:黄瓜平和除湿,可以收敛和消除皮肤皱纹,对皮肤较黑的人效果尤佳 。
黄瓜的药用价值
1、抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的 。
2、抗衰老:黄瓜中含有丰富的维生素e,可起到延年益寿,抗衰老的作用 。黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性 。

3、减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸  , 可抑制糖类物质转变为脂肪 。
4、健脑安神:黄瓜含有维生素b1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志 。
5、防止酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人 , 特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒 。【黄瓜的营养价值高吗 黄瓜的营养价值】

6、降低血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低 。
黄瓜的食用禁忌
黄瓜、花生搭配,易引起腹泻 。
黄瓜与辣椒、芹菜搭配,维生素c被破坏 。
黄瓜中含有一种维生素c分解酶,而日常生活中,黄瓜生吃的比较多,这个时候它所含的维生素c分解酶保持一定的活性,如果与维生素c含量丰富的食物 , 如辣椒等同食 , 黄瓜中的维生素c分解酶就会破坏其他食物的维生素c,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素c的吸收 。

黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素b2、维生素c、维生素e、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分 。另外,黄瓜还可美容:黄瓜平和除湿 , 可以收敛和消除皮肤皱纹,对皮肤较黑的人效果尤佳 。
黄瓜的注意事项
现代生活,黄瓜已经成为一种新型的时尚的健康食品。生吃黄瓜可以美容养颜,也可以用作减肥的食材 。也许你还不知道,黄瓜浑身都是宝 , 黄瓜汁能降火气 , 排毒养颜,黄瓜沫用来敷在脸上能祛痘,作为无公害蔬菜,无公害黄瓜皮儿也不用去掉也可食用 。
黄瓜的清洗方法
不要使用普通的洗涤剂清洗黄瓜 , 洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在黄瓜上,对人体健康不利 。最好的办法是使用用盐水冲洗黄瓜 。但是,绝对不要在水中浸泡过长时间 , 否则黄瓜内的维生素会悉数流失,使营养价值降低,而且溶解于水的农药有可能会反渗入黄瓜中 。