青梅酒青梅要用不用扎青梅酒青梅要用盐洗吗青梅酒什么时候喝最好 _青梅酒什么时候喝最好

青梅酒青梅要用盐洗吗1建议用盐清洗青梅之后再泡酒，原因如下：
1、清除茸毛、农药残留由于青梅外皮中身含有一些白色小绒毛，这当中容易藏匿污垢、细菌。并且含有一定的农药残留，在泡酒之前用细盐搓洗几遍，再浸泡一段时间（30-60分钟），有利于去除青梅外皮中的绒毛以及农药残留，显得更加卫生健康。
2、去除苦涩味另外，用盐水清洗或者浸泡青梅，并且翻动及揉搓,还有利于去除青梅的苦涩味。由于青梅外皮中含有不少的鞣酸，这种成分很是苦涩，有盐水浸泡具有一定的消除作用。
青梅酒泡完青梅怎么吃21、直接吃泡过酒的青梅可以直接吃，其中含有丰富果酸、矿物质，具有一定营养价值，但是口感并不好，由于浸泡之后的青梅吸收了很多酒精，经过长时间的发酵，但是感兴趣的话也可以尝试看。
2、制成酸梅酱泡过酒的青梅适合用来制作酸梅酱，味道酸甜美味，做法也很简单。并且做成酸梅酱之后，不但可以用来做酸甜菜式，还可以用来泡酸梅汤喝，尤其在炎炎夏日，加点冰块，实在是不错的清凉饮料。
食材：泡酒青梅500克，冰糖200克（捣碎）、半个柠檬的汁、白醋2汤匙。
做法：
1、先将洗净的泡酒青梅与冰糖混在一起，倒入适量白醋，放进电压锅里压20分钟。
2、压完的酸梅，将酸梅捣烂，放瓦锅里用慢火熬一下。
3、加柠檬汁，熬至浓稠状即可。
3、制成酸话梅另外，泡酒之后的青梅同样合适用来制作酸话梅。并且做法更加简单，卫生美味、酸甜开胃。
做法：
将酒中青梅捞出，沥干或者用厨房纸巾吸干表面水分，直接放在阳光下晒干。即可完成。建议将做好的酸话梅放入密封盒中保存，避免变质坏掉。
青梅酒怎么做好喝31、挑出外皮有破损、不新鲜，腐烂的青梅。
2、将青梅倒入盐水中, 翻动及揉搓,并且浸泡一小时左右。
3、之后用牙签剔除梅蒂，清水把所有盐份洗去。
4、放在沥水篮中沥去水份。再用布吸干水份, 风干, 直至看到青梅的茸毛才算干透。
5、把青梅全部放进玻璃瓶中，加入白酒（50度）。
6、让青梅先泡两星期再放糖, 可令青梅成品鼓鼓的, 不起皱纹。
【青梅酒青梅要用不用扎青梅酒青梅要用盐洗吗青梅酒什么时候喝最好】7、这时加入15-20 片的干紫苏叶, 为梅酒再添上独特风味! 一般静泡6个月即可饮用，但是越久越好喝。
青梅酒什么时候喝最好41、最佳饮用季节：夏季初夏是饮用青梅的最佳时间，由于夏天温度很高，机体为了散发热量，会将全身的皮肤血管处于张开状态，增强血流量，因而进入胃肠道的血流量减少，导致食欲下降。而青梅酒富含果酸，饮用可以促进唾液的分泌，促进食欲，调理肠胃，建议饮用冰镇过的青梅酒，更加清凉解渴。
另外，每年的5月份是青梅成熟的季节。而每当这时，往年封坛的青梅酒经过一年的发酵，味道恰到好处，此时开封最是时候。
2、最佳饮用时间：饭后青梅酒属于一种果酒，其中含有丰富果酸、果糖，饮用具有促进消化的作用，因此建议饭后饮用，有利于促进唾液分泌，而唾液对于促进消化，另外，饭前少量饮用，也可以增进食欲利于提升食欲。但需要注意饮用量，不宜多喝，以免损伤肠胃，出现食欲下降，降低胃肠消化功能。

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