1、材料：鸡爪500克、柠檬2颗、青椒10根、蒜和姜少许、八角、花椒、香叶少许、醋300ml、生抽100ml、料酒30克、白糖少许 。
2、凤爪洗净去指甲，锅中放入清水，并加入八角，姜，香叶，把处理好的凤爪丢入锅中，大火再煮十分钟捞出，捞出后用清水冲洗 。

3、将两个柠檬用盐搓洗干净 ， 擦干后，一个切片 ， 一个榨汁，辣椒切碎，蒜去皮拍碎或切片 。
【怎样做泡椒柠檬凤爪 自制柠檬泡椒凤爪怎么做】4、将辣椒、醋等所有食材倒入到装凤爪的容器内 ， 搅拌均匀，最后把做好的凤爪放入密封罐中 ， 放入冰箱冷藏一晚 ， 隔天就可以享用美味的鸡爪 。

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