1、500克面粉用325克水，首先和面要用温水大约20到30度左右 ， 然后少量多次加水和成面团，盖上盖子醒一会儿 。
2、案板上撒些面粉防止粘，把面再和一下避免面太软，把面擀成大饼状 。撒少许盐，然后倒少许油抹匀整个面饼即可 。【大饼怎么烧好吃 大烧饼怎么做好吃】

3、抹好油的面饼 ，一点点卷起，然后切断，大小看你想要烙的饼的大小自己掌控，两头收口，防止油流出 。从收口的一头，竖起来，压下去 ， 压成圆形再擀成面饼，薄厚要均匀 。
4、电饼铛预热  ， 锅里抹油 ， 放入擀好的饼 。
5、大饼根据你电饼铛调的档位一面成型后翻面，刷油，感觉掌握不了火候就减少翻面的间隔时间 ， 多翻几次面 ， 到两面儿都没有湿气了说明就烙好了 。

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