1、主料：春笋3根 。调料：色拉油适量，食盐适量，醋适量 ， 生抽适量 ， 老抽适量，高汤适量，白糖适量 。
2、春笋切滚刀块 。
3、入锅煮开后稍煮几分钟，煮去涩味 。

4、沥干水份备用 。
5、高汤，生抽，老抽，糖 ， 少许盐和一点点醋调成汁备用 。
6、油锅烧热，倒入笋炒至边角微黄 。
【油焖春笋怎么做 油焖春笋怎么做好吃窍门】7、倒入调好的汁炒匀，盖上锅盖小火焖烧几分钟 。
8、大火收汁 ， 出锅撒上葱花即可 。

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